La nostra è un’azienda a ciclo chiuso e ci occupiamo direttamente di tutte le attività necessarie.
ALLEVAMENTO
Dalla coltivazione dei terreni otteniamo cereali e legumi che maciniamo direttamente e utilizziamo come integrazione all’alimentazione dei nostri animali, che alleviamo allo stato semi-brado.
TRASFORMAZIONE
Una volta macellati, lavoriamo le loro carni nel nostro laboratorio interno, completo di celle frigorifere e di cantina di stagionatura per quanto riguarda la produzione di salumi.
VENDITA DIRETTA
Infine ci occupiamo della vendita diretta di tutti i nostri prodotti, grazie allo spaccio aziendale ma soprattutto ai mercati contadini ai quali partecipiamo e alla rete di GAS (Gruppi di acquisto solidali) che riforniamo.